Cuerpo
Los reportes financieros te dan una visión completa de la salud económica de tu restaurante. Configúralos para obtener insights accionables.
Paso 1: Conectar cuentas contables
Ve a Configuración > Finanzas > Cuentas. Define las cuentas de ingresos, gastos fijos, gastos variables y impuestos.
Paso 2: Configurar categorías de gasto
Crea categorías para organizar los gastos:
- Ingredientes y provisiones
- Personal (sueldos, cargas sociales)
- Alquiler y servicios
- Marketing y publicidad
- Mantenimiento y reparaciones
Paso 3: Configurar reportes automáticos
Programa reportes periódicos:
- Diario: Resumen de ventas, ticket promedio, comensales
- Semanal: Comparativa con semana anterior, productos top
- Mensual: P&L completo, márgenes por categoría, costos de personal
Paso 4: Analizar márgenes por plato
El sistema calcula automáticamente el costo de cada plato basándose en las recetas registradas. Revisa qué platos tienen mejor margen y cuáles necesitan ajuste de precio.
Paso 5: Exportar para contabilidad
Genera archivos exportables en formato CSV o Excel para integrar con tu software de contabilidad (Sage, QuickBooks, etc.).